[tintuc]
Cung cấp và phân phối lò mổ dê tại Đồng Nai... uy tín duy nhất có tại Lò mổ dê tại Đồng Nai. Hiện nay trên địa bàn ở tại Đồng Nai có rất nhiều lò mổ dê tại Đồng Nai tuy nhiên để tìm được đại lý cửa hàng bán lò mổ dê tại Đồng Nai uy tín tốt nhất không phải là dễ. Là nhà phân phối chính thức các mặt hàng dê tại Việt Nam, lò mổ dê tại Đồng Nai đi đầu trong lĩnh vực phân phối dê sạch
[/tintuc]
Lò mổ dê tại Đồng Nai tự động diễn ra nghiêm ngặt với nhiều bước, đặc biệt chú trọng tới việc giảm nguy cơ chấn thương, đau đớn cho con vật được tiến hành theo tiêu chuẩn, gồm quá trình sản xuất, vận chuyển thịt và các sản phẩm từ thịt hợp vệ sinh. Ngoài đảm bảo an toàn thực phẩm
Tại lò mổ dê uy tín, giá cạnh tranh tại Đồng Nai, vào hôm trước hoặc trong ngày giết mổ, dê được cho ăn, uống nước, nghỉ ngơi. Người ta sẽ tách những con bị ốm hoặc bị thương khỏi nhóm để chữa trị hoặc hưởng cái chết nhân đạo. Trong vòng 24 giờ trước khi dê bị giết thịt, thanh tra an toàn thực phẩm sẽ kiểm tra nhằm đảm bảo chúng khỏe mạnh, có thể cung cấp thịt đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của con người.
1. Nguyên lý hoạt động của dây chuyền giết mổ dê tại Đồng Nai
Dê được tắm sạch tại chuồng nhốt trước khi lùa vào khu gây ngất. Dê được gây ngất tại phòng chờ. Sau khi gây ngất, dê được chuyển lên băng truyền thông qua hệ thống tời kết hợp với máng trượt dốc 30ᴼ (inox).
Dê được lấy tiết trên băng truyền, tiết dê được hứng bằng một máng hứng tiết đặt bên cạnh băng (thùng chứa tiết đặt dưới máng). Dê di chuyển trên băng đủ để lấy hết tiết và tự động chuyển dê vào bồn nước nóng.
Dê ở trong bồn nước nóng 8-10 giây và ben thuỷ lực vớt dê qua máy đánh lông (bồn nước nóng được gia nhiệt bằng điện, bồn được trang bị một đồng hồ đo nhiệt điện tử, tự động điều chỉnh nhiệt độ). Có CP chống giật và tiếp địa an toàn tuyệt đối.
Dê được chuyển vào máy đánh lông và được lưu lại tại đây 8-10 giây sau đó chuyển ra bàn làm sạch và cắt đầu, đặc điểm nổi bật của máy đánh lông. Sạch lông, không bị bầm tím, không rách da và không chảy nhớt. Chất lượng thịt đảm bảo tốt, thịt tươi ngon và có thể làm giò lụa được, lòng dê sạch (không bị đen)
Sau đó dê được đưa lên dàn dẫn truyền. Trên dàn dẫn truyền dê được mổ lấy lòng (lòng dê được chuyển về khu làm lòng bằng hệ thống băng tải), chẻ dê làm đôi, thịt dê được di chuyển về phía sau nhờ cơ cấu chuyên dùng với các móc có con lăn (cuối dàn dẫn truyền có bố trí đường ray chuyển móc về khu móc chân ban đầu). Sau khi thú y kiểm soát giết mổ xong, thịt dê được chuyển xuống bàn pha lọc thông qua động cơ hoặc chuyển trực tiếp qua xe đông lạnh để đi giao cho khách hàng.
2. Ưu điểm nổi bật dây chuyền giết mổ dê tại Đồng Nai
- Thịt tươi sạch, dẽo, đỏ, đẹp, an toàn, chất lượng tốt, được khách hàng ưa chuộng và tiếp nhận, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.
- Lòng dê sạch, tươi, không bị đen. Giảm chi phí đến mức thấp nhất. Hiệu qua kinh tế cao
